PENGENDALIAN PENYAKIT PADA UBI JALAR
PENGENDALIAN PENYAKIT PADA TANAMAN UBI JALAR
PENYAKIT
Sebelumnya publikasi tentang masalah kerusakan ubi kayu
hanya menyatakan bahwa singkong tidak akan menyimpan dengan baik, memiliki
kehidupan penyimpanan pendek, tidak akan terus selama lebih dari beberapa hari
dan sangat mudah rusak tanpa memberikan indikasi sifat atau bahkan gejala
kerusakan proses yang terlibat. publikasi lain yang merujuk secara longgar
untuk "busuk" atau "pembusukan", memberi kesan bahwa
kerusakan pada dasarnya karena infeksi mikrobiologi.
Jumlah
spesies yang berbeda dari jamur dan bakteri yang diisolasi dari akar disimpan
di bawah kondisi yang berbeda menunjukkan bahwa pasca-panen pembusukan ubi kayu
adalah masalah kompleks, melibatkan lebih dari satu organisme awal tunggal. Dua
jenis tertentu yang berbeda busuk, seorang busuk kering terjadi dalam kondisi
aerobik dan disebabkan oleh Rhizopus sp tak dikenal sp. Dan
lembut yang membusuk yang dikembangkan anaerobik bawah kondisi yang disebabkan
oleh Bacillus seorang. Dalam kondisi Afrika Barat, Affran
(1968) dan Doku (1969) menunjukkan hubungan antara pasca-panen busuk dan
infeksi preharvest dari akar dengan penyakit benang putih,lignosis
Rigidoporus (Klotzsch) Imasaki.
Sebuah
penyelidikan yang lebih rinci (Ekundayo dan Daniel, 1973) menunjukkan bahwa
busuk lunak akar ubi kayu disebabkan oleh kompleks jamur; Lasiodiplodia
theobromae (Pat.) Griff. et Maubl., Aspergillus nigervan Tieghem,Aspergillus
flavus Link, Cylindrocarpon candidum (Link) Wollenw
dan Trichoderma harizianum Rifia, organisme pertama adalah
yang paling penting. Meskipun para pekerja ini jelas terkait peluruhan dengan
invasi melalui luka, mereka berkonsentrasi pada tahap selanjutnya dari
kerusakan bukan pada inisiasi kerusakan pascapanen. Wegmann (1970), yang juga
bekerja terutama dengan bahan yang dalam stadium lanjut kerusakan, A. niger
terisolasi bersama-sama dengan "cladostrinum Cylindrium" (mungkin C.
clandestrinium (Corda) Saccardo) dan Penicillium spp tak
dikenal dan Cladosporium. Studi oleh Burton (1970) pada
singkong dikirim dari Puerto Rico ke Amerika Serikat menunjukkan bahwa,
sementara Diplodia manihotis (Sacc.) adalah penyakit serius
pasar paling, sejumlah patogen jamur lain juga terisolasi, termasuk spesies Fusarium,
Mucor, Phomopsis, Rhizopus dan Trichoderma spp.
Booth
(1976), dalam studi yang lebih rinci tentang kerusakan singkong, terisolasi
dari permukaan singkong berbagai jenis Pythium, Mucor, Rhizopus,
Penicillium, Aspergillus, Fusarium, Cladosporium, Glomerella, Gloeosporium,
Rhizoctonia, Bacillus, Xanthomonas, Erwinia, Agrobacterium dan bakteri
saprophytic banyak. Namun, Booth yang konsisten tidak dapat mengisolasi setiap
mikroorganisme tertentu dari pinggiran maju kerusakan dalam daging busuk. Oleh
karena itu disimpulkan bahwa tahap awal kerusakan pascapanen, bermanifestasi
sebagai perubahan warna dari jaringan vaskular, tidak inheren hasil serangan
patogen dan bahwa pada dasarnya tahap akhir peluruhan jaringan yang sudah
hampir mati disebabkan oleh berbagai macam saprophytes.
Dalam
studi yang kemudian oleh Nun dan Booth (1977) sejumlah mikroorganisme, baik
jamur dan bakteri, diisolasi dari singkong akar membusuk parah. Patogenisitas
dari organisme diuji dengan inokulasi baru dipanen, permukaan-akar disterilkan.
Vascular melesat dikembangkan di akar selama periode penyimpanan hari-14 dalam
kondisi ambien tropis (25 ° C). Dalam empat hari panen, lebih dari 50 persen
dari akar menunjukkan gejala goresan vaskular. Beberapa mikroorganisme
terisolasi terbukti menjadi patogen ketika diperkenalkan ke dalam akar singkong
yang sehat, terutama Botryodiplodia theobromae Pat. dan untuk
sebuah Aspergillus flavus Link tingkat lebih rendah,Trichoderma
harizianum Rifia dan Fusarium solani (Mart.)
(Table5). Dalam beberapa kasus diinokulasi akar dikembangkan gejala goresan
vaskular (Gambar 3), tetapi tidak ada bukti bahwa ini dikaitkan dengan
organisme diperkenalkan. Dalam kasus ini diinokulasi organisme tidak dapat
pulih dari front maju dari perubahan warna, walaupun dapat pulih dari margin
nekrotik daerah terlalu. Dalam kasus lain membusuk disebabkan oleh patogen
diinokulasi, tetapi tidak ada melesat vaskuler terjadi. Temuan Noon dan Booth,
yang menyimpulkan bahwa goresan vaskular merupakan proses fisiologis, yang
disertai oleh studi cytochemical rinci pengembangan goresan vaskular
menggunakan lampu dan teknik mikroskopik elektron. Rickard, Marriott dan Gahan
(1979) tidak dapat mendeteksi tanda-tanda infeksi mikroba selama tahap-tahap
awal perubahan warna dan pembuluh darah, hasil berikut ini diperoleh dengan
menggunakan Phycomycetes, Taniguchi dan Data (1984) juga
menyimpulkan bahwa tidak ada hubungan langsung antara goresan pembuluh darah
dalam ubi kayu dan pembusukan mikroba.
aktivitas
mikroba adalah penyebab paling umum dari kerusakan sekunder meskipun fermentasi
atau pelunakan jaringan akar juga dapat terjadi. penurunan primer adalah
penyebab awal dan utama dari hilangnya penerimaan, sedangkan penurunan sekunder
dapat menjadi lebih penting nanti. Pada kesempatan kerusakan sekunder bisa
menjadi penyebab awal kerugian dan dalam contoh gejala goresan vaskular sering
terjadi menjelang busuk. dan pasca-panen akar membusuk penyakit-Pra singkong
telah ditelaah oleh Booth (1978) dan diringkas dalam Tabel 6.
TABEL
6 Rata-rata jarak pembusukan jaringan dari titik inokulasi akar
sehat dengan mikroorganisme terisolasi dari singkong busuk
|
Mikroorganisme
|
Berarti
jarak peluruhan jaringan (mm) 3
|
|
Aspergillus flavus LK ex Fr
|
5
|
|
Bakteri isolat 1
|
1
|
|
Bakteri isolat 2
|
2
|
|
Botryodiplodia theobromae Pat
|
26
|
|
Fusarium solani (Mart) Sacc
|
7
|
|
Mucor sp
|
2
|
|
Penicillium sp, isolat 1
|
1
|
|
Penicillium sp, isolat 2
|
1
|
|
Rhizopus sp
|
1
|
|
Trichoderma harizianum Rifai
|
10
|
Sumber:
Booth 1976.
Catatan:
1
Jarak diukur 14 hari setelah inokulasi.
2
Mikroorganisme diisolasi 14 hari setelah panen akar
3
Mean untuk dua percobaan. masing terdiri dari empat ulangan
Kerusakan sekunder terjadi ketika patogen menembus luka dan
memar terjadi saat panen dan penanganan. Penyimpanan pada kelembaban tinggi
mendorong jamur membusuk tetapi juga diperlukan untuk penyembuhan luka yang
efektif . Penggunaan pelindung mikroba Oleh karena itu sering diperlukan dengan
metode pengawetan yang menguntungkan akar menyembuhkan, seperti penyimpanan
dalam kantong plastic.
Pembahasan
1) Busuk hitam
|
Kerajaan
|
Jamur
|
|
Divisi
|
'Mitosporic jamur'
|
|
Kelas
|
Coelomycetes
|
|
Pesanan
|
Sphaeropsidales
|
|
Keluarga
|
Sphaeropsidaceae
|
Nilai
Ekonomi
Penyakit busuk hitam adalah salah satu penyakit yang paling
signifikan pascapanen ubi jalar. Hal ini dapat merusak sejumlah besar akar
penyimpanan tergantung pada panjang waktu di mana mereka berada dalam
penyimpanan. Penyakit ini juga bisa parah pada seedbeds ketika akar terinfeksi
digunakan sebagai sumber bibit. Meskipun tidak ada perkiraan ekonomi kerusakan,
jelas bahwa dalam hasil yang nyata lingkungan tertentu dan kondisi penyimpanan
dan kerugian pascapanen yang mungkin.
Morfologi
Diplodia manihotis adalah
jamur yang tumbuh baik dalam medium kultur (kentang-dekstrose-agar) di
laboratorium, membentuk koloni abu-abu mengembang awalnya yang menjadi hitam
dengan usia. Miselium jamur ini berwarna abu-abu ke hitam-hitaman. Beberapa
hari setelah infeksi miselium bentuk struktur stromatic hitam mengandung
pycnidia. Para pycnidia bulat atau
memanjang, ostiolated, umumnya agregat, biasanya setose, sampai dengan ukuran 5
mm. Para konidiofor sederhana, jarang bercabang, hialin , silinder, membentuk tikar pada permukaan bagian
dalam pycnidia. The konidia yang timbul dari ujung konidiofora hialin, uniseluler,
dan pasir ketika muda, menjadi kayu manis coklat kekuningan, bicellular dengan
striae longitudinal ketika dewasa dan mengukur 20-30 x 10-15 pM. Mereka agak
subovoid untuk ellipsoid-oblong dalam bentuk.
Gejala yang paling jelas adalah yang ditemukan di akar
berdaging beberapa hari setelah panen. Coklat sampai coklat kemerahan, lesi
cekung bulat dengan pusat hitam solid, dikelilingi oleh lembut, cincin merah
muda dari jaringan membusuk diamati. Segera setelah itu, lesi menjadi keras,
cekung dan benar-benar menghitam karena adanya miselium matang dan jaringan
stromatic. Ketika infeksi dimulai pada salah satu atau kedua ujung akar
berdaging, akar mengering seluruh keluar dan mummifies. Selama proses
pengeringan, struktur berbentuk kubah hitam bantalan pycnidia periderm muncul melalui
akar dan berlimpahnya spora tepung hitam gudang.
stromatic massa Black meletus melalui permukaan akar, dan
menumpahkan tepung spora hitam (C. Clark, APS).
Pada tahap awal infeksi gejala busuk hitam Java dapat
bingung dengan yang disebabkan oleh Ceratocystis) fimbriata hitam
(busuk dan phaseolina Macrophomina (busuk arang). Namun, lesi
menyebabkan busuk hitam biasanya terbatas pada lapisan luar, pada lesi
melingkar yang berbeda. Arang membusuk awalnya menyebar melalui lapisan cambial
luar tanpa membentuk lesi dangkal. Jawa membusuk hitam menyebar biasanya dari
satu ujung akar, melalui semua lapisan jaringan. Dalam beberapa kasus, busuk
ini terbatas pada salah satu ujung akar dan tidak menyebar lebih lanjut.
Busuk hitam menyerang mulai tanaman di lapangan, menyerang
bagian bawah tanaman melalui konidia tular tanah ketika kecambah terinfeksi
telah digunakan sebagai bahan propagasi.
Umbi biasanya terinfeksi di lapangan melalui luka yang
dibuat selama panen oleh hadir inokulum di dalam tanah atau dari tanaman ibu
yang terinfeksi. infeksi sekunder terjadi pada penyimpanan ketika serangga
membawa spora merundung akar penyimpanan.
Jamur ini membutuhkan suhu hangat (20-30 o C).
Kelembaban tidak penting, namun, bila terlalu tinggi penyakit tidak berkembang.
Ketika umbi terinfeksi disimpan setelah panen, jamur mulai berkembang dan
setelah satu atau dua minggu. Pertumbuhan jerawat-seperti hitam yang diamati
pada permukaan akar. Ini adalah pycnidia, berisi ribuan konidia, yang merupakan
struktur propagasi dari jamur. Karena kemampuannya untuk hidup membusuk masalah
bertahan di tanah terhadap tanaman menolak selama beberapa tahun.
Kakao (mati-belakang), jeruk (busuk batang ujung buah), pisang
(busuk jari), alpukat (busuk batang akhir), mangga (busuk batang akhir), bawang
(busuk leher), apel (busuk batang), kakao (busuk polong), ubi, singkong, kacang
tanah dan melon.
Budaya
control :
· Penggunaan
akar sehat atau stek sebagai bahan propagasi.
· Penggunaan
transplantasi luka di atas garis tanah.
· Hindari
melukai akar selama panen dan penanganan.
Menyembuhkan
akar sebelum disimpan. akar Penyimpanan harus disembuhkan pada 30-34 o C
dan kelembaban relatif 90% selama 4-7 hari, tergantung pada budidaya. Setelah
menyembuhkan,
2) Busuk Botryodiplodia
Ini penyakit jamur yang umum menginfeksi akar melalui
retakan pertumbuhan atau luka akibat dari panen. Akar sehat terinfeksi mungkin
muncul secara eksternal, meskipun kulit mungkin sedikit berkerut. Jaringan
daging internal berubah warna dan cetakan putih halus sering berkembang di
permukaan terluka. Jika akar terinfeksi disimpan untuk beberapa minggu
menyebabkan umbi jadi mengerut dan kering. Penyakit dapat dikurangi dengan
penyimpanan suhu rendah atau oleh menerapkan sebuah pascapanen fungisida segera
setelah panen.
3) Busuk
Phytophthora
Busuk yang cepat di suhu antara 20 ° C dan 30 ° C (68 ° F 86
° F). Pengendalian penyakit ini dimulai di lapangan dengan menyediakan drainase
tanah yang cukup untuk akar. Perawatan harus dilakukan selama pemanenan dan
penanganan untuk meminimalkan cedera mekanis ke akar.
4) Busuk
Rhizopus
Jamur masuk ke akar melalui luka berkelanjutan selama panen
dan penanganan. Jamur ini juga dapat masuk ke akar melalui retakan yang
berkembang akibat mengeringkan kulit selama penyimpanan. langkah-langkah
pengendalian mencakup meminimalkan kerusakan panen dan mencegah ubi dehidrasi
selama penyimpanan.
5) Busuk Bakteri
Lembut
Busuk lunak bakteri adalah bakteri penyakit pascapanen pokok
ubi kayu. patogen masuk melalui luka permukaan akar, menyebabkan basah lembut,
berbau busuk, ubi busuk. Bakteri ini akan membusuk lebih berat dalam kondisi
lembab dan ventilasi yang buruk. Sanitasi tempat penyimpanan adalah cara yang
tepat dan penting untuk meminimalkan penyebaran busuk lunak bakteri selama
membersihkan.
Pengendalian penyakit pada tanaman ubi jalar adalah dengan
penggunaan bibit/stek yang sehat, bebas penyakit, penanaman varietas tahan,
rotasi tanaman bukan inang, sanitasi dan eradikasi tanaman pada saat prapanen.
Pemberian mulsa jerani dapat mengurangi serangan penyakit, karena mengurangi
percikan air hujan dan siraman yang membawa pathogen dari bagian bawah tanaman
kebagian atas tanaman, selain itu pengguguran daun stek pada saat tanam,
bertujuan untuk mengurangi sumber inoculum, dilakukan secara terpadu,
meliputi perbaikan kultur teknik budi daya, penggunaan bibit yang sehat,
sortasi dan seleksi ubi di gudang, dan penggunaan pestisida selektif.
DAFTAR
PUSTAKA
|
Rukmana, Rahmat. (1997). Ubi
jalar: budi daya dan pascapanen. Yogyakarta: Kanisius,1997.
|
|
Najiyati, Sri. (1998). Palawija:
budidaya dan analisis usaha tani. Jakarta: PT.Penebar Swadaya, 1998.
|
Komentar
Posting Komentar